Recette de pâte à tartiner au matcha

Recette de pâte à tartiner au matcha : simple, gourmande et faite maison

Si tu aimes le matcha et que tu cherches une façon originale de l'utiliser, cette pâte à tartiner est faite pour toi. Crémeuse, légèrement sucrée et avec ce goût unique de matcha, elle est parfaite sur des crêpes, des pancakes, des gaufres ou simplement sur une tranche de pain grillé.

En plus, elle est très facile à préparer et ne demande que quelques ingrédients.

Les ingrédients

  • 200 g de chocolat blanc

  • 100 ml de crème liquide entière

  • 30 g de beurre doux

  • 1 à 2 cuillères à café de poudre de matcha (selon l'intensité souhaitée)

  • Une pincée de sel

Les étapes

1. Faire fondre le chocolat

Casse le chocolat blanc en petits morceaux et fais-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes en mélangeant entre chaque passage.

2. Chauffer la crème

Fais chauffer la crème liquide sans la porter à ébullition.

Ajoute ensuite la poudre de matcha et mélange bien pour éviter la formation de grumeaux.

3. Mélanger les ingrédients

Verse la crème au matcha sur le chocolat fondu, puis ajoute le beurre et une pincée de sel.

Mélange jusqu'à obtenir une préparation bien lisse, brillante et homogène.

4. Laisser refroidir

Verse la pâte à tartiner dans un pot en verre propre.

Laisse-la refroidir à température ambiante avant de la placer au réfrigérateur pendant une à deux heures.

Elle va naturellement épaissir tout en gardant une texture bien crémeuse.

Comment la déguster ?

Cette pâte à tartiner est délicieuse :

  • sur du pain grillé ;

  • avec des pancakes ou des gaufres ;

  • sur des crêpes ;

  • dans un yaourt nature ;

  • pour garnir des macarons ou des choux ;

  • en topping sur une glace à la vanille.

Mes conseils

  • Utilise un matcha de qualité pour obtenir une belle couleur verte et une saveur plus équilibrée.

  • Si tu préfères une pâte à tartiner plus fluide, ajoute un peu plus de crème liquide.

  • Conserve-la au réfrigérateur dans un pot hermétique et consomme-la dans les 7 à 10 jours.

Pourquoi utiliser du matcha ?

Le matcha apporte une légère amertume qui équilibre parfaitement la douceur du chocolat blanc. C'est ce contraste qui rend cette pâte à tartiner si gourmande et différente des recettes classiques.

En plus de son goût unique, il lui donne une jolie couleur verte naturelle qui fait toujours son effet.

En résumé

Cette pâte à tartiner au matcha est une excellente façon de découvrir le matcha autrement. Facile à préparer, elle accompagne aussi bien les petits-déjeuners que les desserts et fera plaisir à tous les amateurs de cette saveur unique.

Si tu réalises cette recette avec notre matcha ONEA, n'hésite pas à partager le résultat sur Instagram ou TikTok en nous identifiant. J'ai toujours plaisir à voir vos créations et les différentes façons dont vous utilisez nos produits.