Des cookies à l'ube violets ? Oui, et ils sont irrésistibles !

Ces cookies à la poudre d'ube sont moelleux, légèrement sucrés et arborent une belle couleur vibrante violette naturelle. Pas de colorant, pas d'artifice : c'est la poudre d'ube qui fait tout le travail. Avec leur texture moelleuse et leur saveur douce, ils sont parfaits pour le goûter, à offrir ou à photographier !

Ingrédients (pour 12 cookies)

20 g de poudre d'ube Onea
180 g de farine
100 g de beurre mou
80 g de cassonade
1 œuf
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat blanc (optionnel, mais très recommandé !)

Préparation des cookies à l'ube

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le beurre mou et la cassonade jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure chimique, le sel et la poudre d'ube. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et violette.
Ajoutez les pépites de chocolat blanc et mélangez délicatement.
Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien.
Enfournez 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être encore légèrement mous à la sortie du four : ils durcissent en refroidissant.

Conseils pour réussir vos cookies à la poudre d'ube

Pour une couleur violette plus intense, ajoutez une cuillère à café supplémentaire de poudre d'ube.
Le chocolat blanc se marie parfaitement avec le goût doux et vanillé de l'ube.
Conservez dans une boîte hermétique jusqu'à 5 jours.

L'ube, une patate douce violette très populaire aux Philippines

L'ube est une patate douce violette originaire des Philippines, naturellement sucrée et très populaire aux Philippines dans de nombreuses pâtisseries. Sous forme de poudre d'ube, elle est facile à utiliser en cuisine et s'intègre facilement dans toutes vos recettes sucrées.

Notre poudre d'ube Onea est 100 % naturelle, sans additifs et sans colorant, idéale pour vos recettes maison. 👉 Commander la poudre d'ube Onea pour réaliser cette recette.