Deux couleurs, une même exigence
Un latte violet, un latte vert : deux couleurs qui ont fait le tour des réseaux sociaux et des coffee shops, et pourtant peu de gens savent vraiment ce qu'il y a dedans. Chez Onea, on a voulu remonter à la source. Voici ce que sont vraiment l'Ube et le Matcha, les deux poudres qui donnent leur couleur à vos lattes.
Ube vs matcha : deux poudres, deux univers
L'Ube (Dioscorea alata) est une igname violette, aussi appelée igname ailée. Originaire des Philippines, cette racine est naturellement colorée : sa teinte n'est pas ajoutée, elle vient de pigments antioxydants. C'est elle qui donne ce violet éclatant qu'on voit dans les lattes les plus partagés. Son goût est doux, légèrement sucré, avec des notes qui rappellent la vanille et le chocolat blanc.
Le Matcha est une poudre de thé vert, broyée très finement à partir de feuilles de thé cultivées à l’ombre. Contrairement à un thé classique qu'on infuse et qu'on jette, le matcha se boit en entier — c'est ce qui lui donne cette couleur verte et sa concentration en antioxydants. Son goût est végétal, avec une certaine amertume recherchée par les amateurs.
Notre Matcha est une poudre pensée pour un usage quotidien, adaptée aux lattes comme aux recettes maison.
Pourquoi l'ube latte plaît autant ?
L'ube latte séduit d'abord par sa texture crémeuse et sa couleur intense, qui en fait une boisson aussi gourmande qu'instagrammable. L'ube, originaire des Philippines, est souvent utilisé sous forme de poudre d'ube ou dans des desserts traditionnels comme l'ube halaya. Il est apprécié pour sa douceur et sa richesse en nutriments, même s'il reste avant tout une source de glucides complexes.
Matcha : énergie douce et antioxydants
Le matcha attire celles et ceux qui cherchent une boisson végétale, riche en antioxydants, avec une énergie plus progressive. Grâce à sa combinaison naturelle de caféine et de L-théanine, il accompagne bien les matinées sans brutalité. Son profil en fait une alternative appréciée pour celles et ceux qui veulent varier du café tout en gardant un rituel réconfortant.
Deux couleurs, un seul geste
L'Ube pour sa douceur gourmande. Le Matcha pour son énergie douce, portée par la L-théanine, sans les pics de la caféine classique. Deux poudres pures, sans artifice, pour transformer un simple lait en latte qui a du goût.
Au fond, le débat ube vs matcha ne consiste pas à choisir un camp : il s'agit surtout de choisir une sensation. Le violet pour le plaisir, le vert pour la vivacité. Et pour beaucoup, c'est aussi une façon de suivre une tendance qui s'invite autant sur les réseaux sociaux qu'au week-end entre amis.